Pour les fêtes de fin d'année nous vous proposons de l'agneau (gigot, épaule, colis en 1/2 ou entier découpé), détails sur chaque onglet.
Votre commande sera disponible le 22 et 23 décembre de 10 à 18h au magasin de la ferme Lou Craven.
Si le créneau horaire ne vous arrange pas, nous trouverons ensemble un moment pour pouvoir récuperer votre colis.
La finalité du prix sera réglé sur place, soit en CB, soit en éspèces.
Conseil de cuisson
Mettez votre Gigot ou épaule dans un plat avec rebord type plat à gratin ou cocotte si ils y rentrent.
Rajoutez-y un peu d'eau 1 à 2 cm, mettez de l'huile d'olive et/ou du beurre sur votre pièce d'agneau, des épices/herbes de Provence ou autres, salez et poivrez-la, puis recouvrez-la soit du couvercle soit du papier aluminium.
Faites préchauffez votre four à 160/170°C en chaleur tournante c'est l'idéal sinon le bas et le haut en même temps. Une fois votre four chaud mettez votre plat et prévoir au minimum 1h à 1h10 de cuisson par kg à 160/170°C.
Exemple 1 gigot de 2kg avec un four a 160/170°C devra cuire minimum 2h15.
Une fois cette durée écoulée enlevé le papier aluminium, remontez la température de votre four à 180°C et laissez entre 20/30min suivant le dorée souhaitée de votre pièce d'agneau.
Attention bien vérifier qu'il reste de l'eau tout le long de la cuisson dans votre plat sinon l'agneau deviendra sec.
Vous pouvez également faire cuire votre agneau a température plus basse, ils ne seront que meilleurs mais le temps se rallongera.
Sélection Noël
Sélection Noël
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